خورشت مرغ مازندرانی
۱۳ مرداد ۰۰
زندگی گاهی تُرشه گاهی شیرینه،درست مثل این خورشت خوشمزه مازندرانی تو فقط نذار که خنده از لبات بیوفته😉
اگر از #اکسپلور میای پست جذاب نانا رو ببین،سیو کن و برای دوستانت هم بفرست😍
سلام مهربونا،الهی هرجا هستین خوب و خوش باشید،نانا اومده با آموزش یکی از غذای محلی استان سرسبز مازندران🌳🌲
از اون خورشت های خوشمزه و لذیذ که هم میشه ترش باشه هم شیرین اگر آلوبخارا بزارید مزه رو به ترشی میره و اگر آلو سیاه بزارید رو به شیرینی میره این بخشش دیگه سلیقه ایه😋
اسمش هم #خورشت_مرغ_مازندرانی هست
خب دیگه بریم با همدیگه این خوشمزه جان رو یاد بگیریم.بزن ♥️قشنگه رو😘
موادلازم برای۳نفر♡
گوشت ران یا فیله مرغ:۳قطعه(روی گوشت ها رو سه تا برش بزنید و مرینت نمک و زعفران کنید و ۱ساعت استراحت بدید)من توی ویدئو یادم رفت قید کنم🙈ولی حتما" مرینت رو انجام بدید.
پیازداغ:۲عددبزرگ
سیرداغ:۳حبه
آب:۴الی۴/۵لیوان ف
روغن مایع:به میزان لازم
زعفران دم کرده:۱/۲فنجان
آلوبخارا یا آلوسیاه:۱۵عدد(۱۰دقیقه خیسانده شود)
زرشک:۶ق غ شسته شده
کره:۵۰گرم
استاک مرغ:۱عدد
نمک،فلفل سیاه:به میزان لازم
طرزتهیه♡
ماهی تابه رو روی شعله ملایم بزارید و کمی روغن بریزید و داغ که شد دوطرف مرغ ها رو کامل سرخ کنید و کنار بزارید داخل همون روغن آلوها رو ۱دقیقه تفت بدید و کنار بزارید.
داخل یه ماهی تابه دیواره بلند مرغ ها رو بچینید و آلوها رو بریزید بعد زرشک ها رو اضافه کنید حالا میرسیم به بخش جذاب یعنی اضافه کردن پیازداغ و سیرداغ که روی همش پخش میکنیم استاک رو پودر کنید و با نمک و فلفل سیاه بریزید و بعد کره رو قطعه قطعه میکنیم و میزاریم و زعفران رو میریزیم وآب رو هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم بجوش بیاد بعد شعله رو کم میکنیم و دربش رو میزاریم و ۴۵دقیقه الی ۱ساعت میزاریم تا کاملا" بپزه وجابیافته (یادتون نره نباید خورشت آبکی باشه)
۵دقیقه آخر دوست داشتید بدلخواه ۱ق چ دارچین بریزید توی رسپی اصلی دارچین نداره ولی من همیشه آخر پخت خورشت ها و خوراک های مرغ دارچین میریزیم هم خوش عطر میشه هم طعم بهتری بهش میده.بعد از تایم شعله رو خاموش کنید،کنارش هم کته زعفرانی یا کته سفید درست کنید و با دورچین سالاد و ترشی دلخواه یا ماست و سبزی خوردن میل کنید.نوش جان😍
کپی باذکر منبع آزاد😎
#کدبانو_حسابدار#خورشت_مرغ_مازندرانی#خورشت_مرغ_و_آلو_مازندرانی#غذاهای_محلی#غذاهای_محلی_مازندران#خورشت_های_ایرانی#غذاهای_ایرانی
@ashpazibanana
اگر از #اکسپلور میای پست جذاب نانا رو ببین،سیو کن و برای دوستانت هم بفرست😍
سلام مهربونا،الهی هرجا هستین خوب و خوش باشید،نانا اومده با آموزش یکی از غذای محلی استان سرسبز مازندران🌳🌲
از اون خورشت های خوشمزه و لذیذ که هم میشه ترش باشه هم شیرین اگر آلوبخارا بزارید مزه رو به ترشی میره و اگر آلو سیاه بزارید رو به شیرینی میره این بخشش دیگه سلیقه ایه😋
اسمش هم #خورشت_مرغ_مازندرانی هست
خب دیگه بریم با همدیگه این خوشمزه جان رو یاد بگیریم.بزن ♥️قشنگه رو😘
موادلازم برای۳نفر♡
گوشت ران یا فیله مرغ:۳قطعه(روی گوشت ها رو سه تا برش بزنید و مرینت نمک و زعفران کنید و ۱ساعت استراحت بدید)من توی ویدئو یادم رفت قید کنم🙈ولی حتما" مرینت رو انجام بدید.
پیازداغ:۲عددبزرگ
سیرداغ:۳حبه
آب:۴الی۴/۵لیوان ف
روغن مایع:به میزان لازم
زعفران دم کرده:۱/۲فنجان
آلوبخارا یا آلوسیاه:۱۵عدد(۱۰دقیقه خیسانده شود)
زرشک:۶ق غ شسته شده
کره:۵۰گرم
استاک مرغ:۱عدد
نمک،فلفل سیاه:به میزان لازم
طرزتهیه♡
ماهی تابه رو روی شعله ملایم بزارید و کمی روغن بریزید و داغ که شد دوطرف مرغ ها رو کامل سرخ کنید و کنار بزارید داخل همون روغن آلوها رو ۱دقیقه تفت بدید و کنار بزارید.
داخل یه ماهی تابه دیواره بلند مرغ ها رو بچینید و آلوها رو بریزید بعد زرشک ها رو اضافه کنید حالا میرسیم به بخش جذاب یعنی اضافه کردن پیازداغ و سیرداغ که روی همش پخش میکنیم استاک رو پودر کنید و با نمک و فلفل سیاه بریزید و بعد کره رو قطعه قطعه میکنیم و میزاریم و زعفران رو میریزیم وآب رو هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم بجوش بیاد بعد شعله رو کم میکنیم و دربش رو میزاریم و ۴۵دقیقه الی ۱ساعت میزاریم تا کاملا" بپزه وجابیافته (یادتون نره نباید خورشت آبکی باشه)
۵دقیقه آخر دوست داشتید بدلخواه ۱ق چ دارچین بریزید توی رسپی اصلی دارچین نداره ولی من همیشه آخر پخت خورشت ها و خوراک های مرغ دارچین میریزیم هم خوش عطر میشه هم طعم بهتری بهش میده.بعد از تایم شعله رو خاموش کنید،کنارش هم کته زعفرانی یا کته سفید درست کنید و با دورچین سالاد و ترشی دلخواه یا ماست و سبزی خوردن میل کنید.نوش جان😍
کپی باذکر منبع آزاد😎
#کدبانو_حسابدار#خورشت_مرغ_مازندرانی#خورشت_مرغ_و_آلو_مازندرانی#غذاهای_محلی#غذاهای_محلی_مازندران#خورشت_های_ایرانی#غذاهای_ایرانی
@ashpazibanana
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورشت بامیه
خورش لوبیا سفید مازندرانی
خورشت مرغ ترش
خورشت بامیه با مرغ
کیک انگشتی (فینگر کیک)
کیک موز و گردو کافی شاپی
مقالات مرتبط
